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山东省食品工业协会

LED灯点亮“植物工厂”提高果蔬品质　降解农药残留

来源：时间：2016-03-31

　通过植物生长箱储存农产品，果蔬在箱中实现慢速生长，进而达到长时间保鲜、降解残留农药……广东普宁创客吴健和他的团队十年来反复试验研制的“植物工厂”，5项技术已申报国家专利。据介绍，该款植物生长箱中装置数排LED灯，通过电脑设置代码，这些LED灯在光谱控制器的调控下发出特定光谱的脉冲光，影响植物生长。

　　吴建介绍，“植物工厂”可调控出最适宜温度和湿度，利用光谱控制器让LED灯发出含有特定光谱的脉冲光，促进植物进行光合作用，使果蔬快速生长；对采摘后储存进来的果蔬，则能有效杀菌、增进有益营养成分积累，让果蔬的口感更加新鲜甜脆，解决果蔬采摘后长时间保鲜的问题。在农药残留问题上，植物本身有新陈代谢功能，通过脉冲光加速植物新陈代谢降解残留农药，此外，LED灯模拟太阳光发射出来灯光，也能催化降解农药。

　　“工厂”的工作人员在市场上买回多种果蔬，采用酶抑制法来测试农药残留，苋菜和空心菜的抑制率分别为68%和65%，超过50%，说明这两种蔬菜农药残留都超标。而在“植物工厂”中放置数天后，农药残留大幅降低。将“植物工厂”中的果蔬样品送到“农业部蔬菜水果质量监督检验测试中心（广州）”进行检测，检测结果显示，送检的样品“敌百虫”、“毒死蜱”等农药残留均未检出。对于新鲜蔬果采摘后难以长时间保存的问题，在“工厂”内，通过LED灯的脉冲光，使得植物在生长箱中慢速生长而不腐烂、变质，达到长时间保鲜、保质的效果。

　　吴健称，在众多水果中，当数荔枝难以保存，采摘下来的新鲜荔枝，常温环境下两天左右便腐烂掉，而他将采摘下来的荔枝放置在植物生长箱中，荔枝在20多天后还能保持刚采摘下来时的鲜甜口感。

　　吴健介绍，“植物工厂”可应用于一些高寒、高热地区的农业生产领域，让自然条件恶劣的地方也能种植蔬菜；用在果蔬种植温室大棚中，可促进果蔬快速生长；用在超市、仓库以及家庭的果蔬保鲜上，能有效调节采摘后果蔬的新陈代谢，使果蔬长时间保持新鲜的状态，并有效降解果蔬可能存在的农药残留。他希望他的“植物工厂”能走进千家万户，让更多家庭能吃到安全放心、口味鲜美的蔬菜。